Faz que é muuuuuuuuito boa!

Pizza de pão de queijo

 

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Ingredientes

·         1 xícara (chá) de água,

·         Sal a gosto,

·         1 xícara (chá) de óleo,

·         1 xícara (chá) de leite,

·         2 xícaras (chá) de polvilho azedo,

·         1 xícara (chá) de polvilho doce,

·         4 ovos,

·         1 xícara (chá) de queijo minas meia cura padrão ralado,

·         Farinha de trigo para enfarinhar.

Recheio

·         4 colheres (sopa) de molho de tomate comprado pronto,

·         100 g de presunto em fatias,

·         100 g de queijo mussarela ralado,

·         1 tomate em rodelas finas,

·         8 azeitonas verdes,

·         Orégano, a gosto para polvilhar.

Modo de preparo

Ø  Em uma panela, ferva a água, sal o óleo e o leite.

Ø  Deseje sobre os polvilhos em uma tigela e misture até ficar homogêneo.

Ø  Adicione os ovos, um a um, mexendo a cada adição,

Ø  Junte o queijo e misture até incorporar,

Ø  Deixe descansar por  30 minutos.

Ø  Em uma superfície enfarinhada, com um rolo, abra a massa em um círculo de 30cm de diâmetro e transfira para uma fôrma própria para pizza, sem untar.

Ø  Espalhe o molho, o presunto, a mussarela, o tomate, as azeitonas, orégano e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até assar.

Rende em média 8 porções

Frase do dia

Para pensar

 

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“ É mais fácil obter o que se deseja com um sorriso do que à ponta da espada”.

William Shakespeare

Hummmm!!!

Rocambole de carne moída

 

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Ingredientes

·         1 kg de carne moída tipo patinho, acém ou músculo,

·         Miolo de 3 pães franceses,

·         2 colheres (sopa) de cheiro verde,

·         2 ovos,

·         Sal e pimenta do reino a gosto,

·         2 dentes de alho amassados,

·         200 g de  presunto fatiado,

·         200 g de queijo mussarela fatiado,

·         3 tomates cortados em rodelas,

·         1 cebola grande cortada em rodelas,

·         ½ xícara (chá) de azeitonas picadas,

·         1 colher (sopa) de margarina,

·         Óleo para untar.

Modo de preparo

Ø  Em uma tigela, coloque a carne, o miolo de pão, 1 colher  (sopa) de cheiro verde, os ovos, sal, a pimenta e o alho. Misture bem até obter uma massa,

Ø  Abra  sobre uma folha de papel alumínio,

Ø  Recheie com o presunto, a mussarela, o tomate e cebola, a azeitona, o cheiro verde restante e sal.

Ø  Enrole como um rocambole com a ajuda do papel alumínio,

Ø  Coloque  em uma fôrma untada com o óleo,

Ø  Pincele  com a margarina,

Ø  Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar,

Ø  Se desejar, sirva com rodelas de limão.

Rende em média 8 porções

Receita para o Natal

Peito de Peru especial

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Ingredientes

·         5 kg de peito de peru,

·         50 g de manteiga marinada,

·         80 g de tempero para aves,

·         3 g de alecrim fresco,

·         3 g de tomilho seco,

·         15 g  de salsão,

·         15 g de alho amassado,

·         300 ml de vinho branco,

·         200 ml de água para o molho de frutas,

·         1 litro de água,

·         75 g de base para molho escuro,

·         70 g de mel,

·         100 ml de vinho do porto,

·         150 g de abacaxi em calda,

·         150 g de pêssego em calda,

·         150 g de figo em calda.

Modo de preparo

Ø  Peru: misture todos os ingredientes da marinada e deixe o peito de peru no tempero por 24hs dentro da geladeira,  em travessa fechada com filme plástico. Unte o papel alumínio com a manteiga embrulhe o peito de peru e leve-o para assar em forno preaquecido a 180ºc  até ficar cozido. Retire o papel alumínio e deixe a carne corar.

Ø  Molho de frutas: Dissolva a base para molho escuro na água e prepare-a conforme as instruções da embalagem. Acrescente o mel, o vinho do porto e deixe ferver por 2 minutos. Pique as frutas em cubos pequenos e adicione o molho escuro.

Ø  Montagem: coloque o peito de peru já fatiado em uma travessa e regue com o molho.

Rende em média 25 porções

Beleza também é saúde

Dicas de Beleza

 

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Cuidados faciais

·         Cada tipo de pele merece cuidados específicos. Identificar qual o seu, é o primeiro passo para utilizar corretamente os produtos de beleza,

·         Obedecer a rotina diária de cuidados com a pele é fundamental. Limpar, tonificar e hidratar, sempre utilizando produtos indicados para seu tipo de pele, são passos necessários para mantê-la bonita e saudável,

·         Ao longo do dia, a pele desidrata. Esse ressecamento a torna áspera e sem elasticidade. Aposte em um hidratante específico para sua pele,

·         Retire a maquiagem antes de dormir. A presença de resíduos podem obstruir os poros e desequilibrar o PH da pele, causando alergia,

·         Aplique o protetor solar diariamente. O uso do filtro é fundamental para evitar manchas, envelhecimento precoce e doenças como câncer de pele,

·         A nicotina dos cigarros possui uma ação vasoconstritora que diminui a oxigenação da pele. Isso provoca uma degradação das fibras colágenas e elásticas, contribuindo para a formação de rugas de expressão, principalmente ao redor da boca. Evite ao máximo fumar ou reduza o número de cigarros por dia,

·         À noite, durante o sono, as células se organizam e se preparam para a renovação. Procure descansar por, no mínimo, 6 horas por noite.

Retirado do site Racco cosméticos

Frase do dia

Para pensar

 

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‘O mundo é um lugar perigoso de se viver, não por causa daqueles que fazem o mal, mas sim por causa daqueles que observam e deixam o mal acontecer”.

Albert Einstein

Sua saúde

Cuide de sua audição

 

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Com o passar dos anos, as células auditivas se deterioram, principalmente em casos de traumas, exposição à poluição sonora ou outras doenças degenerativas. E não tem jeito, a perda da audição é irreversível. A boa notícia é que é possível prevenir ou conviver bem com problemas auditivos – com aparelhos, próteses ou cirurgias.

Como a perda da audição costuma ser um processo lento e quase imperceptível, muitas vezes o problema só é diagnosticado quando está avançado. Algumas perguntas ajudam a saber quando procurar um otorrinolaringologista:

·         Você costuma pedir para as pessoas repitam o que acabaram de dizer, pois não entende o que elas falam?

·         Você sente dificuldade durante conversas ao telefone?

·         Você tem zumbido nos ouvidos?

·         Você responde coisas diferentes das que foram perguntadas?

·         Você prefere o volume da TV ou do rádio mais alto do que os demais?

Como combater o desgaste auditivo

Evite o uso de fones de ouvidos, controle a altura dos aparelhos sonoros (no máximo o volume médio) e utilize protetores auriculares se for ficar exposto a altos níveis de decibéis (como em queimas de fogos).

E nunca introduza objetos no ouvido – nem mesmo os cotonetes, que só devem ser  utilizados na parte externa da orelha. E, se você possui problemas circulatórios, hipertensão e diabetes, converse com seu médico sobre a periodicidade de exames. Estas doenças aceleram a degradação da audição.

Texto retirado do jornal Vitalidade da FUNCESP

O que você sabe sobre o pão de queijo ?

Como tudo começou

 

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Pode-se dizer que o pão de queijo é uma criação brasileira. A receita surgiu com as escravas que trabalhavam nas cozinhas das fazendas e preparavam  biscoitos de polvilho. Mais tarde, a receita ganhou um toque especial com queijo e esse foi o ingrediente que faltava para populariza essa tentação.

Saiba mais sobre polvilho

O polvilho ou amido de mandioca é um pó fino obtido a partir do resíduo da lavagem da mandioca ralada. Possui dois tipos: doce e azedo. O polvilho doce é o primeiro produto extraído do amido, por isso é mais delicado e fino. Já o polvilho azedo é o polvilho doce fermentado. Esse processo origina um polvilho mais granulado e grosso. Ambos podem ser usados no preparo de pão de queijo (você pode inclusive substituir um pelo outro, se quiser) – a diferença é que o polvilho azedo deixa a massa mais volumosa, a textura mais aerada, uniforme e a casca mais lisa.

 

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O queijo ideal

O queijo de minas padrão (meia cura) tem origem brasileira e é muito utilizado no  preparo de receitas, em especial, nas de pão de queijo, pois contribui para deixar o miolo com aspecto uniforme. Esse tipo de queijo possui uma massa crua, consistência homogênea, cor clara, formato cilíndrico e conta com baixo teor de gordura.

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 O original

Tradicionalmente, a receita de pão de queijo é feita com polvilho (pode ser doce ou azedo), sal, leite, óleo, ovos e queijo minas padrão meia cura. Os ingredientes líquidos são aquecidos e misturados ao polvilho, sal, ovos e queijo. A massa é modelada em bolinhas e levada para assar até dourar.

 



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Cuidado!

Na  hora de enrolar os pãezinhos, verifique se a massa não está quente demais ou então você pode se queimar.

Esta é uma receita tradicional mineira

Pão de queijo

 

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Ingredientes

·         5 xícaras (chá) de polvilho doce,

·         1 xícara (chá) de água,

·         1 xícara (chá) de leite,

·         1 xícara (chá) de óleo,

·         6 ovos,

·         2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão curado ralado,

·         Sal a gosto.

Modo de preparo

Ø  Em uma tigela, coloque o polvilho e reserve,

Ø  Em uma panela, coloque o óleo, a água, o leite, sal e leve ao fogo médio, mexendo até ferver.

Ø  Despeje sobre o polvilho na tigela e misture até obter uma massa homogênea,

Ø  Adicione os ovos, um a um, misturando a cada adição,

Ø  Junte o queijo meia cura e amasse com as mãos até incorporar,

Ø  Modele as bolinhas com essa massa,

Ø  Transfira para uma assadeira, sem untar, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar,

Ø  Se desejar, sirva com requeijão.