Esta é uma receita tradicional mineira

Pão de queijo

 

Foto retirada da internet

Ingredientes

·         5 xícaras (chá) de polvilho doce,

·         1 xícara (chá) de água,

·         1 xícara (chá) de leite,

·         1 xícara (chá) de óleo,

·         6 ovos,

·         2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão curado ralado,

·         Sal a gosto.

Modo de preparo

Ø  Em uma tigela, coloque o polvilho e reserve,

Ø  Em uma panela, coloque o óleo, a água, o leite, sal e leve ao fogo médio, mexendo até ferver.

Ø  Despeje sobre o polvilho na tigela e misture até obter uma massa homogênea,

Ø  Adicione os ovos, um a um, misturando a cada adição,

Ø  Junte o queijo meia cura e amasse com as mãos até incorporar,

Ø  Modele as bolinhas com essa massa,

Ø  Transfira para uma assadeira, sem untar, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar,

Ø  Se desejar, sirva com requeijão.