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Rocambole de carne moída

 

Foto retirada da internet

Ingredientes

·         1 kg de carne moída tipo patinho, acém ou músculo,

·         Miolo de 3 pães franceses,

·         2 colheres (sopa) de cheiro verde,

·         2 ovos,

·         Sal e pimenta do reino a gosto,

·         2 dentes de alho amassados,

·         200 g de  presunto fatiado,

·         200 g de queijo mussarela fatiado,

·         3 tomates cortados em rodelas,

·         1 cebola grande cortada em rodelas,

·         ½ xícara (chá) de azeitonas picadas,

·         1 colher (sopa) de margarina,

·         Óleo para untar.

Modo de preparo

Ø  Em uma tigela, coloque a carne, o miolo de pão, 1 colher  (sopa) de cheiro verde, os ovos, sal, a pimenta e o alho. Misture bem até obter uma massa,

Ø  Abra  sobre uma folha de papel alumínio,

Ø  Recheie com o presunto, a mussarela, o tomate e cebola, a azeitona, o cheiro verde restante e sal.

Ø  Enrole como um rocambole com a ajuda do papel alumínio,

Ø  Coloque  em uma fôrma untada com o óleo,

Ø  Pincele  com a margarina,

Ø  Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar,

Ø  Se desejar, sirva com rodelas de limão.

Rende em média 8 porções