Faz que é muuuuuuuuito boa!

Pizza de pão de queijo

 

Foto retirada da internet

Ingredientes

·         1 xícara (chá) de água,

·         Sal a gosto,

·         1 xícara (chá) de óleo,

·         1 xícara (chá) de leite,

·         2 xícaras (chá) de polvilho azedo,

·         1 xícara (chá) de polvilho doce,

·         4 ovos,

·         1 xícara (chá) de queijo minas meia cura padrão ralado,

·         Farinha de trigo para enfarinhar.

Recheio

·         4 colheres (sopa) de molho de tomate comprado pronto,

·         100 g de presunto em fatias,

·         100 g de queijo mussarela ralado,

·         1 tomate em rodelas finas,

·         8 azeitonas verdes,

·         Orégano, a gosto para polvilhar.

Modo de preparo

Ø  Em uma panela, ferva a água, sal o óleo e o leite.

Ø  Deseje sobre os polvilhos em uma tigela e misture até ficar homogêneo.

Ø  Adicione os ovos, um a um, mexendo a cada adição,

Ø  Junte o queijo e misture até incorporar,

Ø  Deixe descansar por  30 minutos.

Ø  Em uma superfície enfarinhada, com um rolo, abra a massa em um círculo de 30cm de diâmetro e transfira para uma fôrma própria para pizza, sem untar.

Ø  Espalhe o molho, o presunto, a mussarela, o tomate, as azeitonas, orégano e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até assar.

Rende em média 8 porções

Frase do dia

Para pensar

 

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“ É mais fácil obter o que se deseja com um sorriso do que à ponta da espada”.

William Shakespeare

Hummmm!!!

Rocambole de carne moída

 

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Ingredientes

·         1 kg de carne moída tipo patinho, acém ou músculo,

·         Miolo de 3 pães franceses,

·         2 colheres (sopa) de cheiro verde,

·         2 ovos,

·         Sal e pimenta do reino a gosto,

·         2 dentes de alho amassados,

·         200 g de  presunto fatiado,

·         200 g de queijo mussarela fatiado,

·         3 tomates cortados em rodelas,

·         1 cebola grande cortada em rodelas,

·         ½ xícara (chá) de azeitonas picadas,

·         1 colher (sopa) de margarina,

·         Óleo para untar.

Modo de preparo

Ø  Em uma tigela, coloque a carne, o miolo de pão, 1 colher  (sopa) de cheiro verde, os ovos, sal, a pimenta e o alho. Misture bem até obter uma massa,

Ø  Abra  sobre uma folha de papel alumínio,

Ø  Recheie com o presunto, a mussarela, o tomate e cebola, a azeitona, o cheiro verde restante e sal.

Ø  Enrole como um rocambole com a ajuda do papel alumínio,

Ø  Coloque  em uma fôrma untada com o óleo,

Ø  Pincele  com a margarina,

Ø  Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar,

Ø  Se desejar, sirva com rodelas de limão.

Rende em média 8 porções

Receita para o Natal

Peito de Peru especial

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Ingredientes

·         5 kg de peito de peru,

·         50 g de manteiga marinada,

·         80 g de tempero para aves,

·         3 g de alecrim fresco,

·         3 g de tomilho seco,

·         15 g  de salsão,

·         15 g de alho amassado,

·         300 ml de vinho branco,

·         200 ml de água para o molho de frutas,

·         1 litro de água,

·         75 g de base para molho escuro,

·         70 g de mel,

·         100 ml de vinho do porto,

·         150 g de abacaxi em calda,

·         150 g de pêssego em calda,

·         150 g de figo em calda.

Modo de preparo

Ø  Peru: misture todos os ingredientes da marinada e deixe o peito de peru no tempero por 24hs dentro da geladeira,  em travessa fechada com filme plástico. Unte o papel alumínio com a manteiga embrulhe o peito de peru e leve-o para assar em forno preaquecido a 180ºc  até ficar cozido. Retire o papel alumínio e deixe a carne corar.

Ø  Molho de frutas: Dissolva a base para molho escuro na água e prepare-a conforme as instruções da embalagem. Acrescente o mel, o vinho do porto e deixe ferver por 2 minutos. Pique as frutas em cubos pequenos e adicione o molho escuro.

Ø  Montagem: coloque o peito de peru já fatiado em uma travessa e regue com o molho.

Rende em média 25 porções