Prática e fácil...

Massa prática de torta salgada 

(foto retirada do site: https://xtudoreceitas.com/torta-salgada/)

Ingredientes

• 3 copos (200 ml) de leite;
• ½ copo (100 ml) de óleo;
• 4 ovos;
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado;
• 1 colher (sobremesa) de açúcar;
• 2 ½ copos (americanos) de farinha de trigo;
• 1 ½ copo (americano) de amido de milho;
• 200 g. de creme de leite;
• 1 colher (café) de sal;
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

1.    Bater no liquidificador todos os ingredientes, iniciando pelos líquidos;

2.    Despejar em um refratário a metade da massa, o recheio de sua preferência e      cobrir com o restante da massa;

3.    Assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos, ou até    dourar;

4.    Servir.

(Essa receita é baseada nas dicas da minha avozinha D. Benedita Ferreira e do site: https://xtudoreceitas.com/torta-salgada/)

Bom para petiscar

Receita de bruschetta

(Retirado do site: https://www.youtube.com/watch?time_continue=7&v=-o-zLAFbSxM)

Frase do dia

(Frase retirada do site: https://kdfrases.com/frase/115299)

Sua saúde

PANC- Planta comestível não convencional

Trapoeraba ou Erva-de-Santa-Luzia, tem como nome científico Commelina erecta

(Foto retirara do site: http://botany.csdl.tamu.edu/FLORA/imaxxcmm.htm)

(Foto retirara do site: https://gjmnaturemedia.com/erect-dayflower-tiny-blue-flowers-lawn/)

É considerada uma PANC - planta comestível não convencional, sendo rica em proteínas, fibras e sais minerais tais como cálcio, magnésio e zinco, além de ser diurética, anti-inflamatória e antirreumática. Serve de alimento na preparação de vários pratos como salada, refogados, ensopados, cozidos no arroz e em omeletes. As folhas e caules quando jovens podem ser ingeridas, preferencialmente refogadas ou escaldadas além de processados em massas e patês. As flores podem ser ingeridas in natura cruas e suas raízes espessadas também são comestíveis.

Conhecida como Trapoeraba e Erva-de-Santa-Luzia o seu nome científico é Commelina erecta. Alguns dos estudos sobre essa planta indicam que é rica em fitatos e oxilatos, também em saponinas, podendo ser consumidas com moderação.

Seu uso medicinal é bastante divulgado principalmente para tratamento de conjuntivites e inflamações dos olhos ou as popularmente conhecida vistas cansadas. Em forma de cozimento, usa-se em banhos íntimos para combater corrimentos vaginais ou em banhos pós-parto. Boa para o sistema urinário como anti-inflamatório, para conter hemorragias e para herpes. É antimicrobiana, e atenua pruridos.

Suas flores são lindas possuindo uma bela variedade de flores brancas, azuis e arroxeadas, é uma planta de crescimento intenso e sua floração ocorre o ano todo.

Para o café da tarde, hummm!!

Biscoito Português

 (Foto retirada site:https://br.pinterest.com/pin/479492691548499260/?lp=true)

Ingredientes

• 5 ovos;
• 1 kg de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de óleo de oliva;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

• Misturar todos os ingredientes em uma tigela até que a massa fique totalmente homogênea.Montar os biscoitos no formato de bolinha ou de sua preferência.
• Assar em forno na temperatura de 180ºC, até ficar dourado.

Hoje é dia de Torresmo!!!

Torresmo crocante e sequinho

(Retirado do site: https://www.youtube.com/watch?v=nMnnqHvRJ9U)

Frase do dia

(Retirado do site: http://www.filosofiahoje.com/2012/09/frases-de-filosofia-voce-nunca-sabe-que.html)

Hummmm, gostoooosooooo...

Caldo de Kenga

(Retirado do site: https://www.youtube.com/watch?v=o06Gkz2nw9M)

Facinho...

Bolo de liquidificador sabor Chocolate

(Retirado do site: https://www.receitadevovo.com.br)

Ingredientes

•         4 ovos;
•          1 xícara (chá) de óleo;
•        2 xícaras (chá) de açúcar;
•         1 ^½ xícara (chá) de chocolate em pó;
•         1 ^½ xícara (chá) de água morna;
•         3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
•         1 colher (sopa) de fermento em pó;
•         250 g mais ou menos de chocolate ao leite derretido para cobertura.

Modo de preparo

Em um liquidificador, bater até ficar homogêneo

•         Ovos;
•          Óleo;
•          Açúcar;
•         Chocolate em pó e um pouco da água mora.

Em uma tigela misturar o conteúdo do liquidificador juntamente com o restante da água morna e a farinha de trigo, acrescentar o fermento sem bater mexendo delicadamente.

Despejar em uma forma retangular (27X40 cm) untada e enfarinhada. Levar para assar em forno 180ºC por mais ou menos 45 minutos.

Despejar chocolate ao leite derretido sobre o bolo.

(Retirado do site: https://comendobem.wordpress.com)

Sua Saúde

PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais

(Foto retirada do site : http://www.matosdecomer.com.br Acesso 19-06-2018)

Nome popular mais conhecido: Erva-gorda 

Nome científico: Talinum patens

Suas folhas podem ser utilizadas para:

•          Cicatrização de feridas;
•          Tratamento de problemas gastrointestinais.

Suas raízes são diuréticas, pois possuem:

•         Alto teor de zinco;
•         Potássio;
•         Magnésio;
•         Ferro;
•         Proteína.

Suas folhas, ramos e sementes são comestíveis.

Folhas

·       Preferencialmente cozidas, mas podendo ser utilizadas em saladas; também refogas e ensopados;

·       Fabricação de pães, bolos, suflês e cremes.

Sementes

·        Assadas sobre pães.

Essa planta gosta de locais úmidos e sombrios, como pomares, terrenos baldios e beiradas de matas, e são abundantes durante o ano todo.

Receita

Almondega de ricota com erva-gorda

Ingredientes

• 1 xícara de erva-gorda;
• 2 colheres de sopa de cebola picada;
• 1 dente de alho;
• 130 g de ricota;
• 1 colher de sobremesa de óleo de oliva;
• 1 ovo;
• Sal, pimenta do reino a gosto;
• Farinha de pão, o quanto baste.

Modo de preparo

Refogar azeite, cebola, alho e a erva-gorda;

Após amornada e escorrida, juntar a ricota esmigalhada, o ovo, sal e pimenta do reino a gosto;

Acrescentar farinha de pão até obter uma massa homogênea que permita montar as almondegas;

Moldar as almondegas e passar na farinha de pão;

Distribuir em forma refratária e cobrir com papel manteiga;

Assar em forno preaquecido (180ºC), virando para dourar por igual.

(Retirado defile:///G:/FITOTERAPIA/panc-Cartilha-15.11-online.pdf Acesso 19-06-2018)

Frase do dia

(Frase retirada do site:https://www.frasesfamosos.com.br/2015/06/steve-jobs-frases-e-pensamentos.html)

Que delíciaaaa

Pudim de Leite em pó com calda de chocolate

(Foto retirada do site: https://br.pinterest.com/pin/517139969703657129/?lp=true)

Ingredientes

Pudim

·         200 g manteiga sem sal;

·         3 ovos (bater as claras em neve);

·         2 colheres de açúcar;

·         1 envelope de gelatina incolor sem sabor;

·         10 colheres de sopa (generosas) de leite em pó;

·         1 lata de leite condensado;

·         1 lata de creme de leite.

Modo de preparo

Bater na batedeira

A manteiga o açúcar e as 3 gemas até que fique uma mistura homogênea. Agora acrescentar o leite em pó, o creme de leite, o leite condensado, a gelatina hidratada conforme indicação do fabricante.

Bater por mais ou menos uns 3 minutinhos.

Colocar a mistura em uma tigela, acrescentando as claras em neve, sempre suavemente deixando a massa uniforme.

Calda

·         1 colher de sopa de manteiga;

·         6 colheres de sopa de chocolate em pó;

·         1 lata de leite de vaca;

·         A mesma medida do leite de vaca, de creme de leite.

Modo de preparo

Em uma panela, levar a mistura ao fogo até formar uma calda consistente.

Montagem

Em uma forma de pudim, colocar a calda após acrescentar delicadamente por cima o pudim. Levar para congelar por mais ou menos 1 ^1/2  hora;

Servir.

Receita fácil, fácil

Omelete de forno

(retirado do site:https://www.youtube.com/watch?v=6JzqYwYy9ak)

Frase do dia

(retirado do site:https://frases-para-status.com/de-impacto/)

Meu marido adora!!!!!

 Costelinha de porco agridoce

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
• 1 costela de porco (+/- 1,5 kg) cortada em ripas temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 cebola pequena picada;
• 5 dentes de alho laminados;
• 300 ml de vinho branco seco;
• 1 xícara (chá) de catchup (240 g);
• ½ xícara (chá) de mostarda (120 g);
• ½ colher (chá) de pimenta caiena;
• 1 colher (sopa) de shoyu;
• 2 ½ xícaras (chá) de água (600 ml);
• sal a gosto.

Modo de preparo

• Colocar em uma panela quente 1 colher (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de açúcar mascavo e mexer rapidamente até que o açúcar dissolva. Colocar a costela de porco cortada em ripas e temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto até que doure bem, pingando água sempre que precisar (+/- 20 minutos);
• Retirar as ripas de costela da panela, adicionar 1 cebola pequena picada, 5 dentes de alho laminados por uns 3 minutos até dourar bem. Adicionar 300 ml de vinho branco seco, deixando o álcool evaporar (30 segundos). Acrescentar 1 xícara (chá) de catchup, ½ xícara (chá) de mostarda, ½ colher (chá) de pimenta caiena, 1 colher (sopa) de shoyu, 2 ½ xícaras (chá) de água, voltar a costela dourada para a panela, com o osso para cima, tampar e deixar cozinhar em fogo baixo por 2 horas. Servir em seguida com batatas ao forno.

(Retirada do site:https://anamariabraga.globo.com/receitas/costelinha-porco-agridoce)